Ciao Bella produit des panettones traditionnels au levain naturel, de manière entièrement artisanale.

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La fabrication d'un panettone demande beaucoup de temps. Le levain naturel doit être entretenu continuellement et préparé avec soin avant chaque production. Il faut ensuite compter deux jours de fabrication, puis au minimum un jour d'attente avant la dégustation.

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Pour le moment, je produis une seule recette : le panettone traditionnel aux fruits confits.

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Les panettones seront disponibles en petites quantités dans quelques magasins de la région. Les différents points de vente seront communiqués prochainement.

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Ciao Bella est une toute petite entreprise artisanale, il ne sera pas possible de passer commande dans un premier temps. Les quantités produites seront limitées et le rythme des livraisons dans les différents points de vente sera défini au fur et à mesure. 

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Les panettones au levain naturel se conservent 15 jours dans un endroit frais et sec. 

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